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vorspeise

{Food} Frisch farbenfrohe Regenbogen Pita

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[enthält werbung] wusstest du, dass es wirklich einfach ist, den regenbogen auf deinen teller zu bringen? vor allem im sommer ist das tatsächlich nicht sonderlich schwer. die saison bringt so viele gemüse- und obstsorten hervor, dass einem ganz schwindelig wird. was der sommer aber auch mit sich bringt ist eine teilweise kaum auszuhaltende hitze, die […]…

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{Food} Sweet Sour Rhabarber Chutney

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wie ich dir bereits in diesem artikel erzählt habe, konserviert man rhabarber am besten in marmelade, kompott oder aber als feines chutney. somit war klar, was im april als dipp her muss. das beste: konserviert hast du auch noch im mai und juni etwas vom herrlichen rhabarber; auch wenn die saison schon lange wieder vorbei […]…

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{Food} Bananenschalen in aller Munde

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jedes mal, wenn ich mein geliebtes banana bread backe oder nicecream für mich mache, habe ich das gleiche problem: einen riesigen haufen leerer bananenschalen. die landen dann alle im müll. WIRFST DU AUCH SEIT JAHREN DEINE SUPERFOODS WEG? für goji beeren, chia samen, chlorella und co. geben wir alle viel geld aus; als superfoods angepriesen […]…

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{Food Special} Canihua Bällchen zum Osterbrunch

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nach so viel süßkram auf dem teller lechzt der magen auch mal nach einer pikanten komponente – vleischbällchen eignen sich hier hervorragend! mir ist da wichtig, dass es welche sind, die auch kalt schmecken, weil wie gesagt, man sitzt da ja dann auch einen ganzen moment und möchte immer wieder schlemmen. quinoa eignet sich da […]…

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{Food Special} Ayurveda – Imam Bayaldi – würzig gefüllte Melanzani

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im ayurveda ist bereits die zubereitungsart ganz wichtig. so wird zum beispiel vorgeschlagen, dass man zum kochen schöne musik auflegen und kerzen anzünden soll. langsam angehen lautet die  devise und bereits die zubereitung mit bedacht angehen. es gibt viele möglichkeiten die küche zu organisieren und mahlzeiten vorzubereiten. es sollte immer darauf geschaut werden, dass alle […]…

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{Food+Win} Artischocken-Taler mit Mirabellen Chutney

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artischocken, ich liebe diese dinger einfach. egal ob frisch mit einem wunderbaren dip aus tomaten oder wie in diesem rezept eingelegt aus dem glas. super gesund sind die kleinen dinger auch noch, denn sie senken nachweislich den cholesterinspiegel. außerdem schmecken sie einfach herrlich. normalerweise mag ich sie eingelegt super gerne als pizzabelag, aber nachdem meine […]…

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{Food} Melanzani in der Einserpanier

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heute geht es knusprig weiter und zwar mit schnitzeln von der melanzani. die leuchtend violetten birnen sollte man meiner meinung nach immer gut würzen, da sie kaum eigengeschmack haben. was ich nicht wusste: das nachtschattengewächs zählt wie die gurke zu den beerenfrüchten. da sich die meisten vitamine unter der schale befinden, sollte man sie keinesfalls […]…

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{Rezept} Happy new Year mit Fliegenpilzsuppe

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fliegenpilzsuppe? passt ja super zum neuen jahr, die kleinen pilze sind ja sehr beliebt als glücksbringer. und eine suppe ist eine wunderbare vorspeise zum silvesterdinner. aber keine angst, ich habe nicht vor euch heute zu vergiften. die suppe ist natürlich nicht aus fliegenpilzen gemacht, sie sieht bloß wie einer aus. über weihnachten hatte ich etwas […]…

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{Food} Roses are red, Violets are blue, #apfeldazu

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als ich letztens nach der arbeit heim kam, erwartete mich ein paket gefüllt mit unterschiedlichem reis von reishunger.  ich muss ehrlich zugeben, dass es bei uns wirklich selten reis gibt. nicht, weil wir ihn nicht mögen, meist ist mir der akt des reiskochens einfach zu mühsam. vor allem seitdem ich meine persönliche papstwahl beim reiskochen […]…

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{Food} Mini-Lasagne für die Mutter

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angie hat geburtstag. also nicht wirklich angie, vielmehr ihr wunderbarer blog, den ich schon seit ewigkeiten verfolge. natürlich geht es darum etwas feines zu kochen, das zu fotografieren und dann zu verbloggen. aber es ist kein blogevent wie jedes andere, denn nun ist mampfred in angies leben. somit ist es wohl klar, dass es nicht […]…

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