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vorspeise

{Food} veganes Picknick

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liebe leute groß und klein, heute solls nur ein kurzes posting sein. denn ich bin mit meiner erfrischenden wassermelonen-tomaten-gazpacho auf der picknickdecke von simone zu gast. wie ich euch ja schon bei den anderen beiden leckereien aus meinem picknickkorb sandwich mit veganem eiersalat und gekichere auf der picknickdecke verraten habe kommt der dritte teil nicht […]…

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{Food} Please welcome Mr. Arty Schockey

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im juni hatte ich euch erzählt, dass ich im garten meiner eltern artischocken geerntet habe. eine kleine vorschau auf das, was daraus entstanden ist hatte ich euch auch schon gegeben. und heute ist es endlich an der zeit euch das rezept zu den gefüllten artischocken zu verraten. hier noch ein bisschen hintergrundinfo zur sehr gesunden […]…

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{Food} veganer Kürbis Flammkuchen

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und wieder habe ich einen vegan wednesday verpasst, so kann das wirklich nicht weiter gehen! ist aber im moment leider nicht zu ändern, denn wenn man bis mind. 22 uhr in der arbeit hockt, bleibt weder die zeit zu kochen noch das licht zum fotografieren. deswegen zeige ich euch heute ein gericht, das ich schon […]…

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{Food} Koch dich um die Welt #3 :: Couscous-Sushi

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couscous kennt mittlerweile denke ich wirklich jeder und ich selbst verwende ihn vor allem im sommer sehr oft als salt oder beilage. ursprünglich ein gericht der nordafrikanischen küche. er wird aus befeuchteten zu kügelchen zerriebenem grieß von weizen, gerste oder hirse hergestellt. couscous wird zum garen nicht gekocht, sondern über kochendem wasser gedämpft oder mit […]…

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{Food} Vegane Caprese mit Karottenstroh

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schon als kind habe ich im sommer nichts mehr geliebt als caprese. die vielen besuche in italien haben diese liebe noch bestärkt und bis heute aufrecht erhalten. seit ich mich am vegan sein versuche, habe ich caprese mit mariniertem naturtofu nachempfunden, was eigentlich schon ganz gut geklappt hatte. 100%ig zufrieden war ich damit aber nicht. […]…

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