{Food} Oh Feldsalat, Oh Feldsalat

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salat geht auch im winter gut, wie ich finde. ja, wenns so kalt ist ist mir oftmals mehr nach einer warmen mahlzeit, aber hie und da – wenns mal schnell gehen muss – kommt mir der salat auch sehr gelegen.

die heutige kreation eignet sich auch super als vorspeise für das weihnachtsmenü, weil sie in wenigen handgriffen fertig ist.

feldsalat – oder wie wir in österreich ihn nennen ‚vogerlsalat‘ – gehört sowieso zu meinen liebsten salatsorten und obst im essen ist ja eh typisch für mich.

nun aber zum vogerlsalat mit birnen, trauben und ’speck’würfeln an ‚honig‘-senf-dressing:

rezept:
1 packung feldsalat
pro portion 1/2 birne
1 packung schwarzwald tofu von lord of tofu
1 rispe rote weintrauben
1 reife avocado

für das dressing
leindotteröl
granatapfelbalsamico
1 schuß ahornsirup
1 tl feigensenf
1/2 tl helles mandelmus
salz und pfeffer

alle zutaten für den salat miteinander vermischen und den tofu in kleine würfel schneiden. diese würfel dann scharf in etwas öl anbraten, bis sie schön knusprig geworden sind.

danach die komponenten für das dressing vermixen und den salat damit übergießen.
mit salz und pfeffer noch abschmecken und dann ab damit in den bauch.
die süßen und salzigen zutaten harmonieren perfekt miteinander. wenn ihr birnen nicht so gerne mögt, dann könnt ihr auch äpfel verwenden.

als hauptgang dazu empfehle ich meine winter rouladen:

das rezept dazu findet ihr im 8. adventskalender-türchen von carola.

habt ihr euch schon überlegt, was es zu weihnachten geben soll? plant ihr ein richtiges menü oder lasst ihr euch lieber bekochen?

ein outfit habe ich dazu auch wieder für euch:

rezept:
strickjacke, grau :: h&m
shirtkleid, blau :: h&m
leggings :: zara
uhr :: casio mini, gold
schal :: h&m
vernis :: opi „honk if you love opi“

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1 Comment

  • Reply
    Maria
    Dezember 11, 2013 at 1:04 pm

    Sieht super lecker aus! <3
    Wünsche dir eine schöne Weihnachtszeit und vielleicht kann ich dir auch eine kleine Freude bereiten, denn auf meinem Blog läuft zur Zeit ein Gewinnspiel 🙂
    Christmas Giveaway On My Blog

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