Vegan Wednesday #98

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wie schon im sammelposting beschrieben sind wir ziemlich aufgeregt, weil es bald so weit ist und wir den 100. vw feiern.
einige von euch haben bestimmt schon mitbekommen, dass wir uns nicht haben lumpen lassen und mit einigem aufwarten werden.

ab 23. juli startet also unsere große verlosung und ihr habt die chance auf eine ganze menge toller preise. immerhin muss die treuer unserer mitstreiter ja belohnt werden!

nun gut, heute ist aber zuerst mal #98 dran und ich persönlich habe bereits heute eine überraschung für euch! *undallesoyeah*
denn ich habe bloggeburtstag!!!!!!! *undallenochmalyeah*
es ist kaum zu glauben, aber cookies&style wird zwei jahre alt. aus einer laune der langeweile damals entstanden habe ich mittlerweile doch ganz schön was an herzblut hier reingesteckt.
und ich muss ehrlich sagen, dass ich ohne euch wahrscheinlich schon aufgegeben hätte.

von gräfe und unzer wurde mir das kochbuch“peace food“ zur verfügung gestellt, vielen herzlichen dank an dieser stelle.
ein rezept habe ich euch heute auch gleich daraus mitgebracht:

knusprige tempeh-plätzchen 

rezept:
70 dinkel-vollkornmehl
1 tl kokosblütenzucker
1 tl salz
100g vollkorn-cornflakes
200g tempeh
80-100ml öl zum rausbacken
saft 1 zitrone

für den salat
blattsalat nach belieben
3-4 reife marillen
1 avocado
einige cherrytomaten
kichererbsen

1. mehl mit zucker, salz und 100ml wasser zu einem glatten teig verrühren. die cornflakes fein zerbröseln und in eine separate schüssel geben.
tempeh in etwa 1 cm dicke scheiben schneiden.

2. öl in einer hohen pfanne erhitzen. die tempeh-scheiben nun zuerst im teig, danach in den cornflakes wenden und im heißen öl von allen seiten goldbraun braten. tempeh mit etwas zitronensaft beträufeln und servieren.

dazu wird als tipp salat gemacht und das ist genau meines. ich habe mich für einen gemischten blattsalat mit marille, avocado, cherrytomaten und kichererbsen entschieden. einfach meine liebste kombination. für das dressing ein leichtes balsamico-olivenöl-dressing anmischen und mit ahornsirup und mandelmus abschmecken. dann noch salzen und pfeffern und voila!

ganz ehrlich gesagt war ich bisher kein sehr großer fan von tempeh… schimmelpilz usw. und eh schon wissen. aaaber es kommt wohl tatsächlich auf die zubereitungsart an, denn diese variante hat mir hervorragend geschmeckt. die kruste wird fein kross und innen drinnen hat man dann einen zarten kern. fast ein bisschen wie kleine schnitzel. 
aber warum erzähle ich euch das eigentlich alles?! 

ein blog lebt einfach von seinen lesern, ihren kommentaren, lob und
kritik. ihr seid es, die mir täglich aufs neue den ansporn geben kreativ
zu sein, etwas auszuprobieren und neue rezepte zu erfinden.
aus diesem grund starte ich heute meine verlosungsreihe zum geburtstag #2

ihr habt nun die chance gleich mit mehreren losen an meinem ersten gewinnspiel teilzunehemen und zwei exemplare des peace food kochbuchs zu gewinnen!!

teilnahmebedingungen:

  • ihr seid leser meines blogs (auch anonyme leser sind herzlich eingeladen)
  • ihr habt eine wohnadresse in österreich, deutschland oder der schweiz
  • das gewinnspiel endet am sonntag, 13. juli 2014 um 12.00 uhr 
  • der gewinner/die gewinnerin wird per mail von mir benachrichtigt. meldet der/die glückliche sich nicht innerhalb einer woche zurück, wird neu verlost
  • barablöse oder umtausch des gewinns ist nicht möglich. 
  • mit eurer teilnahme am gewinnspiel akzeptiert ihr die teilnahmebedingungen

und nun husch, husch ins lostöpfchen gesprungen:

a Rafflecopter giveaway

 

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13 Comments

  • Reply
    Verena
    Juli 9, 2014 at 5:50 pm

    Liebe Ulli,
    alles Liebe zum Bloggeburtstag!!! Die Tempeh-Plätzchen sehen sehr lecker aus, wie alles bei dir!
    Liebe Grüße, Verena

  • Reply
    Jessi
    Juli 9, 2014 at 7:09 pm

    Alles Gute zum Bloggeburtstag!!!
    Deine Fotos sind immer unglaublich!
    Jetzt sag mal, wie lang brauchst du,um deine Gerichte immer so zu "stylen"?
    Ich kann immer froh sein, überhaupt ein Foto hinzubekommen, in der Alltagshektik und ohne das meine Kids auf die Barrikaden gehen, weil sie sonst verhungern, bis Mama endlich fertig ist *looool*

    Grüßle, Jessi

    • Reply
      admin
      Juli 9, 2014 at 7:11 pm

      Oh danke das ist so lieb! <3
      Anfangs habe ich natürlich schon immer einen Moment gebraucht, aber mittlerweile geht das ganz flott, das Essen ist meist sogar noch warm nachdem die Fotos fertig sind 🙂 Ist alles nur eine Sache der Übung und des Ausprobierens.

    • Reply
      Frau Schulz
      Juli 9, 2014 at 8:53 pm

      Haha – meistens noch warm, da musste ich kurz schmunzeln. Mein Essen ist oft noch lau, das reicht auch 😉 deswegen fotografiere ich kleine Portionen und lass den Rest auf dem Herd ^^
      Lieblingskeks – das Essen sieht soooo toll aus! Ich hab das Buch schon selbst (zum Geburtstag bekommen) und muss auch endlich mal was daraus kochen, wenn ich das Gericht sehe.

      Allerliebste Grüße und alles Gute zum Zweijährigen.
      Frau Schulz

  • Reply
    Jess
    Juli 9, 2014 at 7:41 pm

    Woohoo! Happy Birthday liebe Cookie! Herzlichen Glückwunsch zu deinen 2 Jahren 🙂 Ich freu mich schon auf die nächsten ganze vielen mir Dir und deinen voll Leckeren Fotos!
    Liebe Grüße!
    Jess

  • Reply
    Regina
    Juli 9, 2014 at 8:13 pm

    woop woop! herzlichen Geburtstag! 🙂

  • Reply
    Blaubehimmelt
    Juli 9, 2014 at 8:33 pm

    Herzlichen Glückwunsch zum Zweijährigen liebe Cookies!

    Auf viele weitere schöne Blogjahre!

    Liebe Grüße
    Susi

  • Reply
    123vegan
    Juli 10, 2014 at 3:38 am

    Ich hab das Buch schon! 🙂 Tolle Bilder und gute Argumente!
    Viel Glück den Mitspielenden, und dir herzliche Gratulation!

  • Reply
    lagusterina
    Juli 10, 2014 at 8:22 am

    Happy birthday!!! Hab noch nie was mit Tempeh gekocht, aber so gut wie das ausschaut, is es eine überlegung wert! 😉

  • Reply
    Anonym
    Juli 10, 2014 at 11:06 am

    Das ist ein komisches Verlosungstool, irgendwie. Schade, dass du es nicht über die Kommentare machst. Ich folge dir schon lang über Bloglovin, müsste jetzt aber ein neues Bloglovinprofil anlegen, um dir "nochmal" zu folgen, nur für diese Verlosung? Und ausserdem hat das Verlosungstool Zugriff auf Freunde usw. in fAcebook. Das finde ich komisch.

    • Reply
      admin
      Juli 10, 2014 at 12:03 pm

      Na wenn du mir schon folgst, dann ist doch alles gut, dann einfach anklicken.
      Aber wenn dir das zu komisch ist, dann keine Sorge, es wird noch weitere Verlosungen zum Bloggeburtstag geben auch auf anderen Wegen.

  • Reply
    aviliasway
    Juli 10, 2014 at 7:06 pm

    Herzlichen Glückwunsch zum zweijährigen Bloggeburtstag, liebe Cookie 🙂

  • Reply
    Firat Baruc
    Juli 13, 2014 at 1:58 pm

    du hast ein super blog 🙂 würde mich über dein feedback mich rießig freuen !!!

    mfg
    http://versuch908.blogspot.de/

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