{Food} Sommer, Sonne, Salat

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na was für ein glück, der sommer lässt sich wieder ein wenig blicken bei uns. angeblich soll es ja zum ende der woche dann wieder richtig sommer werden. dem wetterbericht schenke ich aber seit monaten schon keinen glauben mehr, denn der stimmt sowieso nie. ich glaubs erst, wenn ichs seh!

aber heute wars warm und das ist die beste gelegenheit etwas erfrischendes auszuprobieren. wie ihr ja wisst, ich liebe obst in meinem essen und deswegen ist auch heute wieder welches dabei.

fresh, so fresh und tofu crumble

rezept:
1 große feldgurke
1 hand voll cherrytomaten
1 großer apfel
1 block weicher räuchertofu
yoko’s tofugewürz von sonnentor

für das dressing
etwas kresse
sesamöl
reisessig
etwas sojasosse
salz und pfeffer
etwas ahornsirup
etwas apfelessig

1. den tofu mit den händen zerkrümeln und großzügig mit yoko’s tofugewürz abschmecken. dann in einer pfanne etwas öl sehr heiß werden lassen und den tofu darin knusprig anbraten.

2. während der tofu brät die gurke in dünne scheiben raspeln, die tomaten halbieren und den apfel raspeln.
alle zutaten für das dressing vermischen und über den salat leeren. gut durchmixen und mit dem knusprigen tofu garnieren.

ich sags euch, das war total lecker und super erfrischend!
genau das richtige für einen heißen sommertag, stelle ich mir auch super zum grillen als beilage vor.

denkt daran, ihr habt noch genau bis morgen um 24.00 uhr zeit an meinem blogevent „nicht ohne meine bohne“ teilzunehmen.  schaut schnell noch vorbei, es gibt einen super tollen preis zu gewinnen!

ein fast schon wieder sommerliches outfit habe ich dazu auch für euch:

 

rezept:
shirt, pünktchen :: zara
blazer, seidenoptik :: h&m
jeansshorts :: mango
uhr :: casio, silber
vernis :: artdeco nr. 91

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5 Comments

  • Reply
    Isabel
    Juli 1, 2013 at 6:16 pm

    Hört sich nach einer spannenden Kombi an, vor allem mit dem Apfel. 🙂

    Ich suche im Moment auch nach kreativen Sommer-Salaten, vielleicht hast du Lust bei meinem Gewinnspiel mitzumachen und dir einen weiteren leckeren Salat zu überlegen?

    http://grueneliebe.blogspot.de/2013/07/mein-blog-wird-1-jahr-alt-zeigt-mir.html#comment-form

    Liebe Grüße, Isabel

    • Reply
      Cookies N' Style
      Juli 1, 2013 at 6:22 pm

      Liebe Isabel,

      da bin ich aber sowas von dabei und hab auch schon eine Idee 🙂

  • Reply
    Alessa
    Juli 1, 2013 at 6:23 pm

    Lecker, lecker, lecker – Deine Rezepte würd ich immer am liebsten sofort nachmachen! Herrlich!
    Liebe Grüße!

  • Reply
    Jenni/Fynni
    Juli 4, 2013 at 6:02 am

    Die Fotos sind ja der Wahnsinn! Echt super lecker und ansprechend. Ich sabbere fast in die Tastatur. 😀

  • Reply
    abnormalex3
    August 12, 2013 at 5:57 pm

    mhhh, lecker!
    ich steh ja total auf Salate und bin immer wieder auf der Suche nach neuen Rezepten die ich ausprobieren kann.

    Finde deine Seite interessant und habe dich mal getaggt, wär schön wenn du vorbeischaust 🙂
    http://koch-ideen.blogspot.de/2013/08/mal-was-anderes.html
    Liebste Grüße, Nadja

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