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Couscous

{Food} Gegrillter Blumenkohl mit Pesto

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blumenkohl – oder wie es bei uns in österreich heißt „karfiol“ wird viel zu wenig gegessen. also zumindest bei uns irgendwie. irgendwie gewinnt immer der grünere bruder (brokkoli), wenn ich mich im supermarkt entscheiden muss. dabei ist blumenkohl super gesund und obwohl er sich kohl nennt, sehr gut verdaulich, da er einen hohen gehalt an […]…

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{Rezensiert} Einfach vegan

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zur abwechslung habe ich heute mal wieder ein buch mitgebracht, das mich vor einigen tagen erreicht hat. „einfach vegan“ von brigitte ablinger enthält mehr als 100 vegane rezepte und macht seinem namen alle ehre. wirklich alle rezepte benötigen nur wenige zutaten und sind super einfach in der zubereitung. gegliedert ist das buch in vorspeisen, suppen, […]…

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{Food} Cocido de Garbanzos

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eisig kaltes wetter fordert auf jeden fall warmes, seelen wärmendes essen. und dann am besten auch noch etwas was an den süden und an urlaub erinnert; darum geht unsere heutige reise nach madrid! kichererbsen werden in der spanischen küche sehr gerne in eintöpfen verwendet; ein traditionelles gericht aus madrid ist der cocido madrileño. hauptbestandteil des […]…

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Vegan Wednesday #91

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ach ihr lieben, ich kann euch was sagen, heute ist mal ein richtig guter tag! so viele tolle dinge sind heute passiert, ich weiß gar nicht so richtig worüber ich mich am meisten freuen soll. richtig toll finde ich, dass es schon so super warm geworden ist. nicht so schön, am wochenende – eh klar, […]…

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Vegan unterwegs – der Veganer muss in freier Wildbahn nicht verhungern

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einer meiner liebsten blogs „leckeres in vegan“ ruft mit dem blogevent „vegan unterwegs“ dazu auf mal die eigenen erfahrungen zur veganen ernährung außerhalb der 4 wände zu schildern. immer wieder hört man, dass die vegane ernährung zuhause ja kein problem darstellt, sobald man das heimische nest jedoch verlässt ist man dem großstadtdschungel ausgesetzt und als […]…

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Happy New Vegan Wednesday!

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prosit neujahr! *trööööt* *tischfeuerwerk* *knallknall* auf dass es besser als das letzte wird und ihr eure ziele erreicht, die ihr euch gesteckt habt. ich bin heute schon wieder seit 7 uhr wach und war bereits arbeiten. am weg habe ich uns riesige kaffees vom coffeeshop mit der grünen sirene geholt und danach unseren brunch vorbeitet. […]…

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Vegan Wednesday :: zwischen den Jahren

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zuerst gibts imer großen trubel und dann ist der weihnachtsabend doch schneller vorbei, als man gedacht hat. ich habe dieses jahr weihnachten zum ersten mal nur mit meiner schwester verbracht und hierfür ein 3-gänge-menü kreiert. lang lang habe ich überlegt, was sich denn für den heiligabend eignet, sich gut vorbereiten lässt (man würde ja das […]…

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{Food} Koch dich um die Welt #3 :: Couscous-Sushi

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couscous kennt mittlerweile denke ich wirklich jeder und ich selbst verwende ihn vor allem im sommer sehr oft als salt oder beilage. ursprünglich ein gericht der nordafrikanischen küche. er wird aus befeuchteten zu kügelchen zerriebenem grieß von weizen, gerste oder hirse hergestellt. couscous wird zum garen nicht gekocht, sondern über kochendem wasser gedämpft oder mit […]…

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