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vegan backen

{Food} Saftiger Apfelstrudel mit Trauben

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dass apfelstrudel bzw. –schlangerl zu meinen liebsten, österreichischen süßspeisen gehört, das ist nun wirklich kein geheimnis. und ja, ich gehöre definitiv auch zu team rosine, denn ich mag es sehr auf die getrockneten trauben zu beissen. doch was ist, wenn man die rosine durch die weintraube ersetzt und so einen ganz neuen geschmack kreiert? genau […]…

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{Food} veganer Kokoskuchen mit Heidelbeeren

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[enthält werbung] seit ich denken kann, glaubte ich, dass ich allergisch auf das fruchtfleisch der kokosnuss reagiere. seit ich allerdings herausgefunden habe, dass das gar nicht der fall ist, bin ich dabei die letzten 25 jahre nachzuholen. (ja ok, ich bin nicht 25 – du weißt es und ich auch ;-)) so koste ich mich […]…

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{Food} Schokobrownie mit Kirschen und Erdbeeren

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kirschen sind für mich der pure sommer. hat man mich als kind in der freizeit gesucht, wurde man auf jeden fall am sogenannten kirschendach fündig. das dach der gartenhütte bei meinen eltern im garten, neben dem der kirschbaum wächst. von diesem dach aus hatte ich immer die beste möglichkeit an die obersten äste zu kommen, […]…

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{Food} Rha Rha Rha Rhabarber Anne

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mit dem ersten rhabarber ist es dann endgültig so weit: der frühling ist offziell da. aus diesem grund muss er schnell in der küche einzug halten, denn die leckeren stiele sind vielfältig einsetzbar. GOOD TO KNOW ZUM RHABARBER wusstest du, dass rhabarber in wirklichkeit gar kein obst ist, auch wenn wir ihn oft als solches […]…

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{Food&Win} Danke, geliebtes Bananenbrot [SF, GF, ZF]

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glutenfrei backen? das kann doch nix werden, oder?! ich habe ja schon öfter mal aus reiner neugier glutenfreies brot versucht und das war – hmmm wie drücke ich es freundlich aus?! – eher bescheiden. sau trocken ist die ganze angelegenheit und irgendwie schmeckts immer wie nicht durchgebacken und sitzen geblieben. na was für ein traum, […]…

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