{Food} Best Dressed #6 – veganer Salat

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für heute habe ich mir etwas besonderes aufgehoben. diejenigen unter euch, die meine use up-along 2013 teilnahme verfolgt haben, werden jetzt vermutlich einen schrei tun.
ich habs tatsächlich getan! ich habe endlich die grüntee nudeln, die bereits seit sehr sehr langer zeit in meinem voratsschrank auf ihren einsatz gewartet haben verwendet.
ganz ehrlich, ich kann es selbst kaum glauben!

so lange habe ich drüber nachgedacht, was ich damit anfangen kann und in wirklichkeit war es total leicht. asiatische nudeln! wieso bin ich da nicht früher drauf gekommen?! und die garnelen, die zwar so aussehen, aber in wirklichkeit keine sind, kenne ich ja auch nicht erst seit gestern.
naja, es heißt ja nicht umsonst ‚was lange währt wird endlich gut‘ 🙂

und hier kommt mein 6. salat für diese woche:  
grüntee-nudelsalat mit ‚garnelen‘ und erdnussdressing

rezept:
2 hände voll edamame in der schale
2 hände voll minitomaten
1/2 packung grüntee nudeln
1 knoblauchzehe
vegane garnelen

für das erdnussdressing
2 el erdnussbutter (cremig)
2 el reisessig
1 el tamari
1 el reissirup
1 tl geraspelter ingwer
1 kleine knoblauchzehe
2-3 el sesamöl

1. grüntee nudeln nach packungsanleitung kochen, abgießen und mit kaltem wasser abschrecken.
gut abtropfen lassen.
in der zwischenzeit edamame kochen und die tomaten klein schneiden.

2. in einer kleinen pfanne die gehackte knoblauchzehe in etwas sesamöl anbraten und die garnelen zugeben. nicht zu lange braten, aber von jeder seite, bis sie etwas knusprig sind.

3. alle zutaten für das dressing zusammenmischen und danach nudeln, tomaten, edamame mit dem dressing vermischen. garnelen darauf anrichten und mit schwarzem sesam garnieren.

ihr könnt dafür natürlich auch jede andere nudelsorte nehmen, die ihr gerne esst. ich kanns mir auch mit reisnudeln gut vorstellen oder einfach mit vollkornspaghetti.
beim dressing müsst ihr einfach schauen, wie ihr es variieren wollt mit der erdnussbutter- und essigmenge. ich mag es gerne etwas süßlicher beim reisessig, bei balsamico saurer.
seht einfach selbst, wie es euch am besten schmeckt.

morgen habt ihr noch den ganzen tag zeit mir eure salatrezepte zu posten, damit ich am montag das board zusammenstellen kann. bisher habe ich schon super super gute rezepte mit sehr hübschen fotos bekommen (reicht aber natürlich noch lange nicht ;-))
wer noch nichts über meine aktion weiß, kann sich hier darüber informieren.

ein outfit gibts auch wie jeden tag dazu:

 

rezept:
shirtkleid, grau :: h&m
weste :: vero moda
leggings :: h&m
kette :: mopsi
uhr :: kätzchenuhr
vernis :: manhattan lotus effect

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6
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KristinagemueseistmeingemueseCookies N' StyleFrau Schulzgogreeneatclean Letzte Kommentartoren
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gogreeneatclean
Gast

Super Salat! Ich weiß nicht ob du noch welche in dein Board aufnimmst, ich lass dir mal den Link zu meinem heutigen Salat da, vll kommt er ja noch aufs Board :)GLG
https://gogreeneatclean.blogspot.co.at/2013/02/lauwarmer-rotkohlsalt.html

Cookies N' Style
Gast

Juhu, ja klar, hatte ich eh geschrieben, dass es noch bis morgen den ganzen Tag möglich ist 🙂
Ich freu mich sehr, dass du auch dabei bist!

Frau Schulz
Gast

Dies ist ein epischer Tag! Die Grüntee-Nudeln wurden endlich ihrer Bestimmung zugeführt und machen sich in dem Salat ganz und gar zauberhaft. Ich freue mich mit dir, deinem Wegbegleiter und last but not least mit den Grüntee-Nudeln, dass ihr nun doch eine gemeinsame Geschichte zu erzählen habt ;))

Cookies N' Style
Gast

Jaaaaa! Ich weiß! Endlich haben wir zusammengefunden und es war eine kurze, aber doch heftige Liebe 🙂

gemueseistmeingemuese
Gast

Das ist ja lustig, ich hatte diesen Post noch gar nicht gelesen, aber den Use Up-Along-Bezug habe ich in meinem Best-Dressed Post https://gemueseistmeingemuese.wordpress.com/2013/02/24/best-dressed-gemischter-salat-mit-mango-gegrillter-birne-und-cig-kofte/ auch drin. Ich glaube, wenn man einmal angefangen hat, etwas reflektierter mit seinen Vorräten umzugehen, kann man das nicht mehr so schnell abschütteln.
Sieht auf jeden Fall sehr gut aus, dein Salat. Genau wie all die anderen, die du in den letzten Tagen gepostet hast.

Kristina
Gast

das essen sieht so köstlich aus!