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Hauptgericht

{Food} Sonnige Quiche für triste Herbsttage

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die quiche ist eine spezialität aus der französischen küche. in einen großen, runden mürbeteig wird herzhaftes nach herzenslust gefüllt und dann im backrohr gebacken, bis der teig schön kross ist. ich mag den runden kuchen besonders gerne, da man die füllung nach lust und laune variieren und der jahreszeit anpassen kann. es braucht wirklich nicht […]…

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feiertage

{Food} Beef Wellington ohne Beef zu Weihnachten

[enthält werbung] schoko weihnachtsmänner und lebkuchen sind schon lange in den regalen zu finden, aber so richtig kommt die weihnachtsstimmung doch erst ab ende november auf. bei mir zumindest. denn das ist die zeit, in…

hauptspeise

{Food} Spaghetti alla Carbonara – sojafrei

bei spaghetti carbonara muss glaub ich jeder unweigerlich an gebrutzelten speck denken. das ist in vegan natürlich nicht soooo einfach, aber geschnibbelter räuchertofu scharf angebraten kommt schon recht nahe dran. aber was  nun, wenn man…

hauptspeise

{Food Special} Ayurveda – veganes Biryani

nach ayurveda baut alles auf der welt auf dem regelsystem der drei doshas auf. kräfte, die den elementen zugeordnet sind – vata (luft/raum), pitta (feuer) und kapha (erde/wasser). um sich gesund zu halten heißt es,…