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Pasta

{Food} Tomaten Pasta mit karamell Balsamico Feigen

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mit oktober beginnt sie, die feine feigen zeit. mein kleiner feigenbaum in meinem dachgarten hat leider bisher keine riesige ernte abgeworfen, aber ich will ihn ja auch zu nichts drängen. WARUM DU JETZT FEIGEN ESSEN SOLLTEST  die (meist) lila dinger schmecken nicht nur köstlich, wenn sie richtig reif sind, sie enthalten auch noch eine menge […]…

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hauptspeise

{Food} Fruchtiges Tomaten Sugo mit Mango Kick

wenn pasta, dann am aller liebsten mit einem extra lang eingekochten sugo aus tausend unterschiedlichen formen der tomate. mit der italienischen küche verbinde ich meine kindheit. meine ferien habe ich bis zu meinem 14. lebensjahr…

hauptspeise

{Food} Pasta mit Wildkräuter Pesto und Zitrone

wildkräuter gelangen immer mehr in vergessenheit, weil sie von hipperen pflanzen abgelöst werden. doch die kräuter haben unterschiedliche, positive wirkung auf unseren organismus und sollten viel öfter auf deinem speiseplan landen. ich weiß, das ist…

hauptspeise

{Food} Spaghetti alla Carbonara – sojafrei

bei spaghetti carbonara muss glaub ich jeder unweigerlich an gebrutzelten speck denken. das ist in vegan natürlich nicht soooo einfach, aber geschnibbelter räuchertofu scharf angebraten kommt schon recht nahe dran. aber was  nun, wenn man…