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Pasta

{Food} Spaghetti mit Jackfruit Bolognese – glutenfrei

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mit bolognese verbinde ich irgendwie gemischte gefühle. da gibt es einmal diese wundervoll lang eingekochte herrlichkeit, die dich schon mit ihrem duft in die küche der italienischen mama lockt. auf der anderen seite aber ist da die großküche/mensa, in der bolognese literweise gekocht und auf den teller gepappt wird. das eine gericht hat mit dem […]…

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hauptspeise

{Food} Spaghetti alla Carbonara – sojafrei

bei spaghetti carbonara muss glaub ich jeder unweigerlich an gebrutzelten speck denken. das ist in vegan natürlich nicht soooo einfach, aber geschnibbelter räuchertofu scharf angebraten kommt schon recht nahe dran. aber was  nun, wenn man…