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um die Welt

{Food} Der Reis ist heiß – Winter Paella

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paella  ist ein super leckeres hauptgericht, das sich mehr oder minder von selbst kocht. traditionell kommt das reisgericht aus spanien und wird in jeder region anders zubereitet. jede familie hat so ihr eigenes geheimrezept, doch ein paar grundzutaten sind immer gleich. am besten verwendet man arroz bomba, der sich von anderen rundkorn reissorten durch seinen […]…

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brot&brötchen

{Food} Focaccia, Amore mio

bei dem wundervollen wetter klopft die grillsaison quasi schon an die tür und will reingelassen werden. bei uns wird es sicher auch bald los gehen, nachdem die pflänzchen so gut wie alle angesetzt sind und…

hauptspeise

{Food} Tomaten Taataataatöööö

„man kann nie genug tomaten auf vorrat haben“ in diesem punkt sind meine schwester und ich uns – komme was wolle – einig. ich bin ein besonderer fan von „abgefahrenen“ tomaten, sprich keine herkömmlichen roten…

unterwegs

{zu Gast} Sonnentor – würz dich um die Welt

als die anfrage in meinen posteingang flatterte, ob ich nicht an einem kochkurs von sonnentor zum thema vegan und gewürze rund um die welt teilnehmen wolle, war ich direkt feuer und flamme. der termin fiel…

hauptspeise

{Food} Open for Lasagna

mit unserer neuen terrasse kam auch ein neuer griller. etwas größeres, besseres und vor allem männlicheres – grillen ist immerhin männersache; ich weiß nicht was sie mit feuer haben, das kommt vermutlich von ganz ganz…

hauptspeise

{Food} vegane Rahmfisolen – fast wie bei Oma!

nun hab ich ja in meinem urlaub angefangen zu häkeln. eine echt beruhigende beschäftigung, bei der ich mich auch nach einem langen arbeitstag noch entspannen und meine kreativität ausleben kann. der liebste meinte schon ich…

hauptspeise

{Food} Cocido de Garbanzos

eisig kaltes wetter fordert auf jeden fall warmes, seelen wärmendes essen. und dann am besten auch noch etwas was an den süden und an urlaub erinnert; darum geht unsere heutige reise nach madrid! kichererbsen werden…

hauptspeise

{Food getestet} Kashmir Tofu

indisch esse ich eigentlich super gerne, weil ich ein großer fan der vielfalt an gewürzen der indischen küche bin. zwei dinge halten mich allerdings oftmals davon ab… … um selbst wirklich gut indisch zu kochen…