Graz kann vegan, und das sehr gut. Albin Gilma eröffnete schon vor fast 50 Jahren ein kleines, damals noch vegetarisches Restaurant, übrigens das erste in ganz Österreich. Seither hat sich im veganen Graz viel getan. Vegane Burger, veganes Eis, ein Intermezzo eines rein veganen Supermarkts in der Innenstadt (der leider wieder geschlossen ist), eine vegane Lokaltour namens Gusto Guerilla in Graz, vegane Instagram Accounts und vieles mehr.
Natürlich habe auch wir das vegane Angebot in Graz angeschaut und kosten uns nach und nach nach durch. Hier unsere Tipps.
Ginko – vegane Küche seit 1976
In der Grazbachgasse 33 serviert die Familie Gilma seit fast 50 Jahren vegane Gerichte. Früher gab es auch Vegetarisches, das hat sich geändert – Ginko ist seit einigen Jahren rein vegan. Täglich wechselnde Speisen können von der Buffetinsel frei nach Gusto gewählt werden, abgerechnet wird an der Kasse per Waage nach Gewicht. Bei Ginko legt man großen Wert auf biologische Produkte, Regionalität und Saisonalität.
Vegane Touren von GUSTO GUERILLA in Graz
Vor einigen Jahren kam GUSTO GUERILLA mit ihren Food-Touren namens „Mon à Mur-Tour“ auch nach Graz. Anfangs bot man nur eine gemischte Tour an, 2023 und 2024 gibt es jeweils auch eine rein vegane Tour. Man begibt sich per Fahrrad auf eine Tour, die zehn Kilometer führen an zehn Lokalen vorbei, welche jeweils ihre Signature-Dishes zum Verkosten bereitstellen. Unser Team war bereits 2023 bei der veganen Tour dabei und konnten tolle neue Lokale, tolle Gerichte und nette Menschen kennenlernen.
Veganes Schnitzel bei den „Kugeln“
Grazer:innen kennen das Wirtshaus „zu den 3 Goldenen Kugeln“. Seit den 90iger Jahren bekannt für gute Schnitzel und vor allem Fleisch, bietet man hier seit einiger Zeit auch vegane Schnitzel und vegane Bowls an. Eine gute Alternative für vegane Schnitzel-Freunde. Die „Kugeln“ gibt’s in vielen Einkaufszentren und an einigen Standorten in Graz. (Alle Standorte von den 3 Goldenen Kugeln im Lokalguide)
Ali Baba – syrische vegane Köstlichkeiten
Ein syrisches Lokal in der Annenstraße 16 bietet neben klassischen Fleischgerichten eine gute Auswahl an veganen Alternativen. Täglich gibt es ein Buffet, an dem auch Veganer etwas finden. In der Speisekarte gibt es Hummus, Falafel, Baba Ganoush und Wraps bzw. Sandwiches. Uns konnten die tollen Aromen in den Speisen und die Freundlichkeit des Besitzers überzeugen. Ein Tipp für Veganer in Graz!
Veganes Buffet bei Mangolds
Seit bereits über 30 Jahren serviert man in der Griesgasse 11 Fleischloses. Auch ein veganes Angebot ist erhältlich. Täglich wechselt das Buffet, vom riesigen Salatbuffet mit bis zu 40 Salaten über ein warmes Angebot, Suppen und Nachspeisen ist hier viele zu bekommen. Bezahlt wird in diesem Selbstbedienungslokal per Gewicht, die Teller werden an der Kassa gewogen. Außerdem gibt es eine vegane Bowl-Bar.
Weitere vegane Lokale in Graz
- Café Erde, Andreas Hofer Platz 3
- Swing Kitchen, Kaiserfeldgasse 3
- La Viet, Leonhardstraße 2
- Tribeka, Kaiserfeldgasse 6 oder Grieskai 2 oder Technikerstraße 13 oder Leonhardstraße 82
- Pizzata, Reitschulgasse 20
- Ginko Greenhouse, Herrengasse 7
- Parks Zinzendorfgasse 4
- Cofeba, Goethestraße 42
- Eisperle, Kaiserfeldgasse 22
